Thiết bị bếp công nghiệp là gì? Tại sao phải mua thiết bị bếp

Xây dựng bếp công nghiệp không phải điều đơn giản. Bạn sẽ cần chuẩn bị rất nhiều thiết bị khác nhau, lên sơ đồ bố trí các khu vực theo tiêu chuẩn nhất định. Khác với bếp ăn thông thường, bếp công nghiệp thường nấu ăn với số lượng lớn, lên đến hàng nghìn suất ăn. Vậy nên khi xây dựng sẽ cần chú ý và lựa chọn đúng và đủ các thiết bị bếp. 

Thiết bị bếp công nghiệp là gì?

Thiết bị bếp công nghiệp là các thiết bị dùng trong nhà bếp công nghiệp. Các thiết bị được chia thành 5 loại chính đó là thiết bị sơ chế, thiết bị nấu, thiết bị bếp inox, thiết bị lạnh, thiết bị điện. Công dụng chính của các thiết bị và sơ chế, chế biến và phục vụ, trưng bày thực phẩm. 

Thiết bị bếp công nghiệp là gì?
Thiết bị bếp công nghiệp là gì?
  • Thiết bị sơ chế: Dùng để làm sạch, sơ chế, cắt nhỏ,… các thực phẩm trước khi nấu chín 
  • Thiết bị nấu: Dùng để tạo nhiệt và hơi nóng để đun, nấu, làm chín thức ăn
  • Thiết bị bếp inox: Gồm các thiết bị như bàn, giá kệ, chậu, xe đẩy,… Chúng sẽ giúp vận chuyển, trưng bày thực phẩm
  • Thiết bị lạnh: Dùng để bảo quản thực phẩm, luôn giữ được sự tươi ngon
  • Thiết bị điện: Dùng để giữ thực phẩm luôn ấm, nóng

Vì sao cần chuẩn bị đủ các thiết bị bếp công nghiệp 

Khi thiết kế bếp công nghiệp sẽ không thể thiếu các thiết bị. Chúng giúp mang lại nhiều lợi ích đặc biệt như:

Đảm bảo công suất nấu

Thiết bị bếp công nghiệp thường có công suất rất lớn, đảm bảo quá trình sơ chế, chế biến và phục vụ được tốt nhất. Nếu dùng các loại bếp thông thường sẽ tốn thời gian và công sức làm việc.

Ngoài ra, mỗi loại thực phẩm cũng càn các loại bếp nấu khác nhau.

  • Những món ăn mang phong cách châu Á, chế biến cầu kỳ sẽ dùng bếp Á với họng đốt, kiềm gang lớn, ngọn lửa mạnh. Chúng giúp tạo lớp vỏ giòn và thức ăn chín thơm ngon.
  • Những món ăn mang phong cách châu Âu sẽ cần sử dụng bếp Âu. Loại bếp này thích hợp dùng cho các món ăn cần lượng nhiệt đều, ngọn lửa không quá lớn, thời gian chế biến dài hơn.
  • Bếp hầm sẽ dùng cho các món canh, nấu, kho,… 

Đảm bảo an toàn thực phẩm 

Mỗi loại thực phẩm sẽ cần sơ chế, bảo quản và chế biến khác nhau nên cần có đủ các thiết bị bếp công nghiệp. Bạn nên chuẩn bị đủ các thiết bị để quá trình bảo quản thực phẩm được tốt nhất. 

Nếu thực phẩm cần trữ lạnh nên có tủ mát, tủ lạnh, không nên để nhiệt độ thường. Chúng sẽ làm thực phẩm bị biến chất, dễ sinh nấm mốc, vi khuẩn, gây hại cho sức khỏe. 

Đảm bảo an toàn thực phẩm 
Đảm bảo an toàn thực phẩm

Đảm bảo an toàn khi chế biến

Inox là vật liệu chính được sử dụng và làm các thiết bị bếp công nghiệp. Chúng có độ cứng, độ chịu lực và chịu nhiệt cao. Dù làm trong môi trường khắc nghiệt cũng đảm bảo được khả năng hoạt động tốt, không đây cháy nổ, hỏa hoạn, ảnh hưởng đến sự an toàn. 

Tiết kiệm chi phí 

Thiết bị bếp công nghiệp thường được làm từ vật liệu inox có độ bền cao. Chúng có khả năng chống oxy hóa, chống ăn mòn nên dùng được trong thời gian dài. Hơn nữa, khi sử dụng thiết bị bếp công nghiệp từ inox cũng hạn chế tình trạng hỏng hóc thường xuyên. Do đó, bạn sẽ tiết kiệm được một khoản tiền lớn cho việc sửa chữa, bảo dưỡng, thay thế.

Tiết kiệm thời gian nấu ăn 

Sử dụng thiết bị bếp công nghiệp cũng giúp thời gian nấu ăn nhanh chóng hơn. Bếp có công suất lớn nên có thể làm cùng lúc nhiều món ăn. Điều này là rất cần thiết vì bếp ăn công nghiệp thường cung cấp hàng nghìn suất ăn nên cần chế biến nhanh. 

Đơn vị cung cấp thiết bị bếp công nghiệp tốt nhất 

Tùy từng bếp công nghiệp sẽ cần thiết bị có công suất, kích thước khác nhau. Nếu bạn đang cần tìm đơn vị cung cấp bếp công nghiệp chất lượng cao có thể liên hệ ngay Lửa Việt. Đây là công ty chuyên phân phối các thiết bị bếp công nghiệp, thiết bị lạnh, thiết bị sơ chế, thiết bị inox,…

Tất cả sản phẩm đều được đánh giá chất lượng tốt nhất, có đầy đủ CO, CQ. Nếu là hàng sản xuất trong nước sẽ theo tiêu chuẩn ISO 9001/2015. Chúng tôi đã có kinh nghiệm thực hiện hơn 1000 dự án lớn nhỏ. Đội ngũ kỹ thuật thực hiện cũng có trình độ, chuyên môn cao, được các chuyên gia nước ngoài trực tiếp đào tạo.

Đơn vị cung cấp thiết bị bếp công nghiệp tốt nhất 
Đơn vị cung cấp thiết bị bếp công nghiệp tốt nhất

Để được tư vấn rõ hơn về việc lựa chọn các thiết bị bếp công nghiệp, bạn có thể liên hệ hotline 0898.061.636. Lửa Việt sẽ hỗ trợ và cung cấp cho bạn những thông tin hữu ích, sản phẩm máy sấy công nghiệp, máy giặt công nghiệp chất lượng tốt nhất.